少しだけ、チラッと観たが、 なんか凄過ぎて、 良く解らない、 最近のウルトラマン、 今の子供達は、 これが理解出来るのか、 が、出て来た怪獣は、 初代ウルトラマンで登場した。 透明になる事が出来る。 ネロンガ、 初代ウルトラマンと、 ウルトラセブンに…

コロナの渦の中で、 必死でもがいている。 全然売り上げが無い訳では無いが、 やはり、暇は暇である。 と、やはりコロナの感染を、 考えれば、日々、妙な緊張感があり、 精神的には疲れる。 と、このタイミングで、 色んな悩み事が、 一気に噴出し、 疲れの…

先日、バタフライと言う、 カクテルを注文され、 アドヴォカートと言う、 玉子のリキュールを、 長らく欠品させていて、 作れなかった。 まあ、なかなか出ないので、 しかし、申し訳ないので、 購入、少なくなっている。 チェリーヒーリングも、 同時に購入…

確かにそうなるだろう、 今のウイスキー情勢が解らない人には、 売り値も上がり、プレミアが付き、 大変な事になっている。 のだが、それは一部の人しか、 知らない、一般の方は、 この値段を見せられたら、 これは、一杯の値段ですか？ と、昨夜も目が点に…

先日、若い男性が一人、 カモミールと注文を、 カモミール？ それは、お茶では無いのか？ いや、待てよ、最近ネットの中の、 カクテルサイトで、 聞いた事が無いカクテルが、 色々と紹介されている。 私が知らないだけかも、 なので、調べてみますねと言うと…

コロナの影響で、 売り上げの予測が立たず、 仕入れを控えていたが、 流石に、このままでは無理なので、 仕入れを始めたが、 た、高い・・・ 一昔前と、ウイスキーの値段が、 違い過ぎる。 が、流石にこのラインナップは、 外せない、私が、 最も飲んだ二本…

週明けの月曜日、 大盛況になったが、 なり過ぎて、３組入れなかった。 わざわざ来て頂いて、 申し訳ない・・・ 二階にも席はあるのだが、 やはり、ウイスキー等の、 説明を受けて飲みたい方が多く、 皆さん、帰られた。 が、火曜日はガラガラ・・・ まあ、…

少しづつ入荷させていた。 クラフトビールだが、 思いのほか、良く飲んで頂いて、 次々と発注、今回は、 YONAYONAエール、 水曜日の猫、 東京ブラック、 ２０２０年限定の、 セッションIPA、 軽井沢高原ビールだが、 ここのクラフトは、 飲まれた事がある方…

遂にこの日が来た。 ２０１０年から書き始め、 １０年の節目を迎える。 ３度程、色んな都合で休んだが、 何とか辞めずに、 続けられた。 しかし、このブログを含む、 SNSは完全に見直す時期にあると、 思う、若い女性レスラーの死、 誹謗中傷、私も何度か、 …

ミナミのバーで、クラスターが発生と、 連日、報道が流れた。 まあ、あくまでミナミなので、 我が町では無いから、 と、気を緩めてはいけないのだが、 又、バーが、どうも印象が、 又、悪くなるような・・・ しかし、明日は我が身かもだが、 そうならないよ…

自粛前に、かなり多めに作った。 自家製のレーズンバターだが、 鮮度が落ちるので、 居酒屋さんに、貰って頂いたが、 今度は作るタイミングが無く、 やっと、ラムレーズンの段階で、 ラムに浸している。 もう少しなのだが、 先日も書いたが、 商売は、摩訶不…

まあ、雨の影響もあるが、 忙しい日と、暇な日の、 アップダウンが激しく、 体調維持が大変である。 インバウンドの外国人は、 まだまだ望めない、 と、少し離れた町の方も、 まだ来られていないが、 何故か、自粛が明けてから、 初めての方が、妙に増えた。…

先日「氷壁の達人」と言う、 漫画を紹介したが、 全巻無料と言うサイトを幾つか、 見つけて、自粛中、 暇潰しに読んでいた。 結構知らない漫画が、 沢山あるのだが、 その中で「流れ板 竜二」と、 言う板前の話があった。 凄腕だが、一つの所に、 留まらず、…

今まで、数々のウイスキーを、 飲んで来たが、 脳裏に焼き付いた。 印象の強い物が、 何本かある。レアボトルや、 ビンテージ、限定品、 今から飲もうとすれば、 とんでもないお値段になっているので、 口にする事は無いだろう、 と、思えば寂しさが募るが、…

先日、ブログを読んでいる。 お客さんに、マスターあの記事・・・ あっ、大阪人として恥ずかしい、 まあ、最近ニアミスが確かに多い、 づぼやら 〇 ずぼらや ✖ 完全に間違っていた。 で、これがどう違うのかなのだが、 元々は、づぼらだったのが、 ずぼらに…

コロナの前に、 業者さんの誤配送で、 キルホーマンのポートカスクを、 注文したら、マディラカスクが来て、 そのまま引き取り、 ポート、マディラとなったので、 思い切って、シェリーも、 と、ロッホゴルムを注文、 世界三大酒精強化ワイン、 シェリー酒、…

その日、店に行くと、 外のゴミ箱の上に、 小銭入れのような物が、 置いてある。 何だろうと、中を見ると、 社員証と鍵が、 多分、家のだろう、 しかし、この鍵、作ると高い奴だ。 う～ん、仕方が無い、 社員証に書いてる電話番号に、 かなり大きなデパート…

行く春や鳥啼き魚の目は泪・・・ この句が瞬時に頭に浮かんだ。 大阪を象徴するような名店、 づぼらや閉店・・・ これには、流石に驚いて、 声が出た・・・ １９２０年創業、 丁度１００年目に当たる。 私が幼少の頃は、 新世界は、インバウンド等無く、 そ…

毎年、毎年、３月頃に、 土を変え、苗木を買い、 植え替えていた。 本場キューバの、 イエルナブエナ、 キューバのモヒートは、 これで作られている。 キューバミントと、 最近では呼ばれているが、 正確には、ミントでは無く、 ハーブ属、なのだが、 流石に…

クラフトビールを、 少し入荷させたら、 流石に、すぐに無くなったが、 やはり、暇な夜は続くので、 仕入れが、難しい、 商売とは、摩訶不思議なもので、 無ければ、必ず注文が入る。 なので、またもや少量だが、 新潟から、妙高高原ビール、 少量ですが、入…

この国は正常に、機能しているのか？ 又、良く解らない会社が出て来た。 で、記者会見となったが、 やっぱり、良く解らない・・・ 取り合えず、一円も貰っていない、 出す出す詐欺のように思えて来た。 給付金が入ったと言う話も聞いたが、 それは、単に既成…

色んな事が重なり、 店も予想通り、暇が続き、 考え事が多過ぎ、 脳の思考が停滞している。 故に何も浮かばない・・・ これからどうなるのか、 そればかり考え、 肉体的より、精神的な疲れが、 まあ、私だけでは無く、 多くの方が、そんな状態だと思い、 頑…

想像より、現実は遥かに厳しい、 が、諦めた時点で全ては終わる。 故に歩き続けないと、 なのだが、やはり元に戻るのは、 難しいだろう、 土曜日も、少し来て頂いたが、 一番、忙しくなる時間が、 逆に暇に・・・ が、かなり遅くだったが、 若い女性が二人、…

自粛要請が出た時に、 念の為に、在庫のクラフトビールを、 常連氏や、近所の居酒屋さんに、 差し上げて、冷蔵庫にスペースを開け、 一台の冷蔵庫の物を移し、 電源を落とした。クラフトビールは、 賞味期限の問題もある。 で、解除となり、慌てて発注したが…

当店は週末は、金曜日か、 土曜日、どちらかが少し忙しく、 平日は、昔から火曜日が、 一番、暇なのだが、 その火曜日が、忙しかったので、 まさかと思ったが、 やはり、翌日の水曜日が、 極端に暇に・・・平日では、 一番安定感のある水曜日が、 暇になると…

６月１日に再開した。 馴染みの顔がポツリ、ポツリと、 皆、懐かしい・・・ が、次の日２日、 馴染みの顔が、大爆発！ 席数を減らしているので、 一気に満席！ 一時、外のベンチで待って、 頂く事に、いや、まあ、 大変な騒ぎに、皆さん気を使って頂き、 な…

この季節に開催される。 ナショナルカクテルウィークが、 趣旨を変えて、新型コロナに負けるな！ と、言う事になり、 エントリーすると、 協賛するメーカーから、 何か貰えるのだが、 箱の中から次々と、 色んな物が、かなり重かったのだが、 その正体が、こ…

６月１日から、再開したが、 その日、やたら早くに配送が、 慌てて頼んだクラフトビールかな？ と、受け取ったが、 えっ、重い・・・ 何だろうと、開けてみると、 毎年この季節に行われる。 ナショナルカクテルウィーク、 と、言うイベントなのだが、 今回は…

曖昧な書き方しか出来なかったが、 やっと、ヤフーニュースに、 きちんと書いてくれた方が、 現れたので、信用度も高くなるだろう、 今回のBARの自粛は、 やはり、巻き込まれ事故だろう、 ガールズバーの類に、 規制を掛けたかったが、 これには、法律上の問…

さあ、再開となったが、 いつまた第二波が来るかと、 ひやひやなのだが、 BARのガイドラインに、 一つ問題がある。 席を一つ離してとあるのだが、 当店はご夫婦で来られる方が多い、 ご夫婦で来られて、 席を離すと言うのは、 如何なものか、 いくら何でもで…