春は苦味、夏は酸味、秋は甘味、冬は辛味、 人間の体はそう求めると、 さあ！春だ。 では、苦味、 嫌味の無い苦味・・・ では、「バカルディ」 ホワイトラム！ これに少し手を加えて、 暫しお待ちを、 ２日、３日、４日と過ぎて、 はい、これ！ ブラックラム…

数十年前、 私は大阪はミナミの繁華街、 ミッ寺筋に初めて自分の店を出した。 その数年後、同じくミッ寺筋に店をお出しになった方が、 彼は、私とは違い、老舗に長く勤め、 カクテルにも定評がある。 優秀なバーテンダーなのだが、 数年前、一枚のハガキが、…

先日、何日かに渡り、 「松本零士」氏の事を書いた。 すると最近、店で氏の事をよく尋ねられる。 「・・・・・」 私は知っている事だけを書いたまでで、 何でも知っている訳では無い・・・ 「ハーロック」は誰か？ ご自身は、学生の時、 人気のあった友人だ…

「渾身」と言う映画を観て来た。 勿論大阪は西区の九条「シネ・ヌーボ」 なかなか良かった。 題材は相撲の原点「隠岐の古典相撲」 なのだが、涙あり、笑あり、 主演の「青柳 翔」君、 実に好青年なのだが、少し過去を持っている・・・ あまり書くといけない…

では、続きを話そう、 「美味しんぼ」７０巻で、 「サントリー」に苦言を呈していた主人公「山岡」氏、 物語の全体の印象は「スコッチウイスキー」の素晴らしさを語り、 そして日本の「ウイスキー」 「ニッカ」は別としても安物は曖昧な、 まがい物、と、言…

昨日の続きだが、 「美味しんぼ」 作 雁屋 哲 画 花咲アキラ の人気グルメコミックなのだが、 その７０巻で、主人公「山岡」氏が 猛烈に怒っていた。 その矛先は「サントリー」 名前こそは出てこないが、 素人の方でも解る表現、 その中でも「山崎」の表記「…

少し前の事のなるのだが、 当店常連氏、モルト通のBAGS氏が来られた時、 しきりに「美味しんぼ」と言う、 アニメの話しをされた。 確かに過去、私も少し読んだ事があるのだが、 どうも、私が知っていると思い、 話されている。 ところが私は「？？？？」 そ…

最近、同窓会の関係、 そしてこのブログを見て、 次々と懐かしい顔、顔、顔、 すると先日の金曜日、 何故か最近、金曜日が暇なのだが、 その暇を切り裂いてくれたまさかの３人組み、 驚いた事に、小学、中学の同級生、 しかし、私達昭和３０年代生まれは、 …

少し前から、 早くに来る老紳士の社長さん、 ジンを銘柄指定し、 「ジンフィズ」と、 そして、長きお付き合いになった。 同じく常連氏の飲食店オーナー、 このお二人が同じ事を何度も言う、 町の外れの外れ、 立ち飲み屋さんの値段で、 いい素材を使ったお店…

先日の夜に電話が、 「今日はやってますか？」 ん？この声は・・・ 懐かしさを感じた。 数分後、現れた男、 やっぱり、 「アゴちゃん」 あれは高校１年生、 同じ組になった。 別に、これと言う目的も無く、 ただ単に、家から近いと言う事だけで、 選んだ学校…

命懸けで「９９９号」の危機を救った。 第２１話「枯葉の墓標」「森木豊」 そして、本当にあった事実、 自分の命を捧げ、多くの乗客を救った「鬼塚道男」氏、 その「鬼塚道男」氏が車掌を勤めるバスが「木炭バス」 数年前、私はこの事で、 バーテンダーなら…

「銀河鉄道 ９９９」第２１話に、 自分の命を懸けて「９９９号」の危機を救った。 「森木豊」なる人物が登場する。 が、これはあくまで漫画に過ぎない、 私はこの話しの「森木豊」の実在の人物を、 幼い時から知っている。 名を「鬼塚道男」と言う、 「鬼塚…

いつかは書こうと思っていた。 このブログと言うものを書く為に、 毎日のように、 記憶が過去に戻ったり、 今と言う現実を見つめたり、 まるで単線の貨物列車のような・・・ 「銀河鉄道 ９９９」 第２１話に「枯葉の墓標」なるものがある。 ご存知無い方も多…

従兄弟から送られた一枚の写メ その一枚で、私自身が、 迷宮に入る事になった。 先日の続きだが、 「銀河鉄道９９９」は、 「銀河鉄道の夜」に対する氏の反論だと書いたが、 反論と言う訳でもないが、 補足と修正なのだろう、 「自己犠牲」 これなのだが、 …

少し前になるのだが、 スマホの中から、 一枚の画像が、寝ぼけた遅い朝の私の目に映った。 どんな声だっただろう、 文字に出来ないような声が出た。 「巨匠」と書かれていたが、 確かに、右は私の従兄弟、有名監督や、 文学者、芸能人、仕事柄、色んな方にお…

「天使の分け前」 エンジェルス・シェアー と、言うのだが、 これは、樽に入れたウィスキーは年間、 ２％ほど消える。 それを天使が飲んだと言う意味なのだが、 これはアルコールが蒸発するのだが、 アルコールだけでは無く、 水も蒸発する。 これは湿度の違…

先日、少し書いた。 「カスクストレングス」 ５６℃なのだが、 少し前に、お客さんより、 「カスクなのに何故？」 と、質問を受けた。 ん？あ〜なるほど・・・ 私は解っていても、お客さんは知らなくて当然、 「カスク」 これは、樽出しのウィスキー、 ウィス…

先日の夜、暇過ぎて、腹が立ってきた。 が、まあ、いいか・・・ そんな時、ふと思った。 入れ違いの生活、 上の娘に久しく会っていない、 どうしてるんだろうか、 たまに顔を出せと、何度も言ってるのだが、 来ない・・・ まあ、いいか・・・ 当店のジンクス…

つまらない話しをしよう、 つまらないなら、読みません・・・ まあ、そう言わず。 では、 世界で最も個性的なウイスキーを生み出す。 スコットランドはアイラ島、 そのアイラ島で、 アイラの女王と呼ばれる。 優秀なブランド「ボウモア」 私も数々飲んで来た…

酒の美味さはTPOにあり、 いや、尽きる。 どこで、誰と、どんな時に、 夏の夜、せせらぎの横で一杯、 昔の友人達と一杯、 嫌の人と、嫌な時間になら、 ビールも不味い・・・ 色んな意味を考え、 美味いお酒の定義が、 私にはある。 ウイスキーに関して言えば…

早いものでもう２年、 ３，１１黙祷を捧げよう、 が、今日も頑張って酒通信を！ では、シングルモルトの中でも、 最も個性的なウィスキーを生み出す。 スコットランドはアイラ島、 そのアイラ島で、１２４年ぶりに新蒸留所が出来た。 世界が注目している。 …

とんでもない物を、色々と、 ウイスキーマガジンで、 Ｎo１ボトラーズ業者に輝いた。 （ボトラーズ業者は又の機会にご説明します） 「ダンカンテイラー」社 それが又、凄いものを、 ではご紹介しよう！ 「ザ・ビック・スモーク」 では解説しょう、 これは最…

最近、お土産で溢れている当店、 たかしの「カツオのタタキ」 BAGSさんの「笠岡の牡蠣」 そして、Ｍえさん（別名ローズバンクおじさん）の、 三陸の牡蠣、あまりの大きさに驚いたが、 一瞬で食べてしまい、 写メを撮るのも忘れた。 皆様ありがとうございまし…

先日の夜、 当店常連氏のＢＡＧＳさんが、 念願の「レディバーン」を飲みに来られた。 その時、昔の話を数々と、 が、やはり記憶が、 歳なのか・・・ いきなりだが、「レレレのおじさん」 「天才バカボン」なのだが、 いつも掃除をしているのだが、 理由があ…

「タダスケ」 これだけで解れば、かなりのファンだろう、 ご存知ですか？ この方、 今は非戦闘態勢、 戦闘態勢に入ると、 こうなる。 驚きますよ！ これ！ 一応、言いますが同一人物です。 先日、当店常連氏のプロレスマニア、 フクちゃんが連れて来てくれた…

最近の若者は・・・ などと言う言葉は使いたくないが、 確かに打ても響かん。 に、尽きる。 色んな若者と話しはするが、 自分の興味がある事以外は、 何も知らない、 それでは、人との会話に困るだろう、 なのだが、やはり自分の世界だけで、 生きているのだ…

自ら命を絶つ、子供達や、 お金欲しさに、人を殺す若者達、 先日も少し書いたが、 別に書こうとは思ってなかったのだが、 自然と書いてしまった。 加害者の青年は、私の下の娘を同じ歳、 被害者の娘さんは、私の長女と同じ歳、 これでは、もう人事のような気…

最近の若者は・・・ と、言うような内容の番組を観た。 履歴書にプリクラの写真を貼って来たと、 そして、切手の貼ってないハガキを出してくれと頼んだら、 そのままポストに・・・ しかし、上司は頼んだお前が悪いと、 今の若者は、全てを説明しないと駄目…

先日、「トミントール」と言う、 シングルモルトウィスキーを紹介した。 この蒸留所は、比較的新しく、 １９６４年、私とほぼ同じ歳、 スペイサイド、スペイ川の支流、 エイボン川の山奥、 深い谷に建つ、このエイボン川の支流が、 有名なリベット川なので、…

先日、入荷した「レディバーン」 世界三大レアモルトの一つなのだが、 少し試飲してみた。 悪くは無い、が、驚くべき美味さでは無い、 やはり希少価値、 では、何かおつまみを付けて、 飲めば、どうだろう、 と、あれこれと、 この味わいには何が良いだろう…