あれ？台風は・・・
下に落ちている。
故に、大阪は晴天、
では、今日も頑張ろう！
で、ウイスキーの味が解らない、
と、言う方がまだまだ多いが、
そういう方の飲み方を見ると、
夏の暑い日に、キンキンに冷えた。
ビールを飲むような、
いや、うどんをすするような、
いや、ラーメンを、
いや、どちらでもいいのだが、
これが、そもそもの間違いなのだが、
こういう事を言うと、
怒鳴られそうなので、
じっと見ている。
酔えたらええんじゃ！
と、言われそうで、
が、人間には機能がある。
目は物を見る。
耳は音を聞く、
で、舌は味を確かめる。
のだが、舌の表面には、
味覚地図と言う物がある。
と、若い頃に勉強したが、
それは、もう昔の話のようで、
近年、少し解釈が変わり、
味蕾（みらい）と言う、舌の表面の、
ザラザラした部分で、
人間には１０，０００個程あるらしい、
それで、味覚を感知すると、
言う風になっている。
昔は、先端は甘味、
奥は苦み等と分かれる。
故に舌の上で転がすように、
と、言う表現は、この事を意味する。
のだが、この味蕾で感知すると、
言う事であっても、
舌の上で転がすは、間違いでは、
無いだろう、
ウイスキーは、その液体の中に、
甘味、塩味、苦味、酸味等を、
含んでいる。
故に一気に飲み込むと、
舌の味を感知する部分を、
通過し、一気に喉まで行ってしまう、
故に、解らないのだと思う、
私の場合は、初めての物は、
一度飲むと、舌の奥まで流し、
先端に戻し、もう一度奥に流し、
飲み込んでいる。
と、様々な味を感じる事が出来る。
ウイスキーに詳しい方は、
確かに、口の中での、
滞在時間が長い、
一気に飲み込む人はいない、
そういう方は、味わいでは無く、
喉越しを楽しんでいるのだと思う、
私は、この事を、
実は、子供の時から、
今は亡き父に教わり、知っていた。
どこで覚えて来たのか、
父は、しきりにウイスキーや、
お酒は舌の上で転がすと、
言っていたので、大人になっても、
自然と、そう言う物だと思っていた。
しかし、今更ながら、
思うが、裕福では無かったが、
父は、情報の少ない時代に、
やたらと、飲み物、食べ物に、
詳しかった。不思議だ・・・
まあ、ウイスキーの味が、
解らないと言う貴方、
騙されたと思って、
一度試されては、如何ですか？
父が言ってましたよ、
ゆっくり、じっくり、
舌の上でころがすように、
味わないと造った人に、
申し訳ないと・・・
