スコットランドで、
最も背の高い蒸留器、
ポットスチルを持つ、
その蒸留器の高さは、
大人のキリンと同じぐらい、
故にクリーン、
なのだが、引水は硬水、
故に複雑さを生む、
樽のエキスパート、
樽の魔術師などと、
言われるが、
それは、クリーン故に、
樽の影響を受けやすく、
ポートワインなどの、
色んな樽のバリエーションを、
十数年前に、揃えた記憶があり、
現在は、色んな蒸留所で、
行われているが、
その先駆者的な存在、
それが、グレンモーレンジ、
最高蒸留製造責任者は、
ビル・ラムズデン博士で、
この方はアードベッグの、
最高責任者でもある。
そのグレンモーレンジを、
一人、店の終わりに飲んだ。
あれこれと工夫し、
色んな蒸留所が、
複雑な新アイテムを次々、
放出して慌ただしい日々だが、
ホットする一時だった。
グレンモーレンジ１８年、
完璧すぎるウイスキー
WHISKY COCKTAIL CRAFTBEER
