不要不急の外出自粛要請が出ています。
私自身も、勿論遵守するつもりです。
定時に店を開け、
店の中に待機しておりますが、
反発でも、ムキになっているのでも、
ありません。ただただ、
モチベーションを下げず、
日々のリズムを崩したく無い、
それだけであります。
いつまでこの状態が続くか解りませんが
長い人生で考えれば、
僅かな時間かも知れません。
そう思い、我慢し頑張ろうと思っております。
が、皆様は、自宅で待機される事が、
望ましいと思います。
平常通りにブログは書きます。
何事も無いように、店にも居ます。
これは、私自身が平常心を保つ為のもので、
店への来店の勧誘等ではありません。
平常心を保ち、慌てぬ事、そして落ち着く事が、
この緊急事態では、最も大事な事かと、
故に、本日も乱文で幼稚な文章を、
書いておりますが、くれぐれも、
誤解無きよう、お願いいたします。
店主
業者さんの誤配送で、
届いた。キルホーマンマディラカスク、
これも何かの縁と引き取ったが、
その後、ポートカスクも送られて来て、
紅の撃墜王が二本に、
しかし、確かに間違いそうな、
色合いが同じだ。
まあ、業者さんの配送担当の方が、
怒られても可哀そうだし、
なのだが、マディラとポート、
なかなか、このワインは、
日本では馴染みが無い。
と、先日ボトルをぼんやり、
見ていると、声がしたような、
マディラとポートがあるんですよ・・・
と、その声に導かれ、
こんな時期に、えらい事を、
してしまった。
マディラ、ポートと来たら、
シェリーだろうと、見事に変な男気を・・・
キルホーマン ロッホゴルム登場！
キルホーマン、世界三大酒精強化ワイン
コンプリート！
サナイグと言うのもあるが、
１００％シェリーでは無い、
ロッホゴルムは１００％シェリー樽、
酒精強化ワインとは、長旅の輸送で、
ワインが痛まないように、
アルコール度数を上げた物、
ビールのIPAも同じく、
その意味で度数を上げた物だ。
先も述べたが、なかなか、
日本では馴染みが無い、
シェリーと言っても、
かろうじてティオペペぐらい、
しかし、シェリーは甘さや製法の違い等で、
フィノ、オロロソ、アモンテリィヤード、
クリーム等と呼び名が変わる。
最近良く目にする。
PXカスクとは、極甘品種を使った。
ペドロヒメニスの事である。
最近、このシェリー樽は何かと、
種類も表記し出す傾向にある。
マディラも同じく、
種類は分かれる。
ポートは日常的な物から、
高価なビンテージも存在する。
マディラやポート等は、
料理酒的なイメージが強いが、
それは、間違いで、
私もかなり前に買った。この本で知った。
詳しくて、解りやすく、
実に良書である。
さあ！これで飲み比べが出来ます！
今夜辺りどうですか？
通常、当店はジガー（４５ｍｌ）
販売ですが、この３本は、
飲み比べが出来るように、
シングル（３０ｍｌ）の販売とします。
そして、減らして下さい・・・
キルホーマン達を、
この下町で、このラインナップには、
己の異常さを感じる・・・
