まだまだ、カクテルの名前、
ウイスキーの銘柄を言える人は少ない、この町、
が、一方良くご存知の方も他の町から来られる。
この落差が凄まじい、
知らない人は解らないので、
怒鳴る。
知っている方に、
解りますか？と、言えば、
気分を害する。
初めて来られた方はそれを見極めるのが大変だ。
が、数年、そればかり気にして来たので、
特殊な能力が身に付いた。
ドアを開けてからの所作、
目線等で、ほぼ解るようになった。
ドアを開けて大声でゲラゲラ笑うのは、
まあ、論外なのだが、
そう考えると、要らない努力を重ねている。
本来のＢＡＲとしての、
苦労、努力、以前の話しだ。
が、まだまだこの町では、
立ち飲み屋、居酒屋、ＢＡＲは、
同じく飲み屋、
私もただの飲み屋の兄ちゃん、
マスターとも呼ばれず、おっちゃん！
と、呼ばれる事も多い、
難しい場所で難しい事をしているが、
簡単な商売なら、すぐに飽きてしまう、
やはり、商いは飽きない事、
常にチャレンジだと思う、
そして、今回も、
今まで出していなかった。
新しいカクテルを、
まだまだこの町ではレベルが高過ぎると思い、
作らなかったが、
ネットでは既に溢れている。
そこで、そのカクテルに合う、
グラスを探し始めた。
やはり、グラスがしっくり来ないと、
カクテルに完成は無いと思う、
探し続けて数週間、
昨夜、やっと届いた。
さあ、試行錯誤が始まる。
が、使用する物が高いので、
値段は高くなるし、初心者向きでは無いので、
背伸びをして飲まないように、お願いします。
完成まで少々お待ちを！
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