１７６５年と言えば、
日本では明和２年、
あの十返舎一九が生まれた年、
その・・・いや、止めておこう、
話が長くなる。
その年の創業となる。
東北は郡山の「笹の川酒造」
その「笹の川酒造」が本格ウイスキーに参戦、
元々ウイスキーの免許を持っていた蒸留所で
「チェリーウイスキー」でも有名なのだが、
今年２０１６年「安積蒸留所」として本格始動、
他にも日本では蒸留所が次々と始動するのだが、
やはり台湾の蒸留所「カバラン」の影響も大きいと、
思う、暑い場所でもクオリティーの高いウイスキーを、
生産出来る事を実証した。
何より私も、下町「大正区」でBARでやって行ける事、
１６年間実証した。
今では石を投げればBARに当たるほど、
BARの多い町になった事は確かで、
誰もそれに異論は無いと思うが、
後は、それぞれが少しづつ、
クオリティーを上げてくれる事を、
願う、安かろう悪かろうでは、
よその町の人達は騙せない、
その「安積蒸留所」に期待を込めて、
一本のウイスキーを購入、
当店にどういう拘りかは、
さっぱり解らないのだが、
日本のウイスキーだけを、
飲み続ける男が居る。
おかげで十数年、当店に通っているが、
日本のウイスキーしか知らない・・・
不思議な男なのだが、
まあ、それも個人の生き方なので、
で、購入！
「山桜」
う、う～ん・・・
甘い・・・
いや、あの男は飲むはずだ・・・
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