黄昏ウイスキー  TWILIGHT WHISKY

大阪は京セラドーム前の小さな本格的BAR「BARin」の日記 

2022-07-03から1日間の記事一覧

酒通信 スコットランドだより 118 モルトの羅針盤 2

良いですね、木製のウオッシュバック、 発酵槽、クラガンモアが誕生の瞬間を、 待っているような、そんな気がします。 伝統的な工法が多い、クラガンモアだが、 やはり、極めつけは、これである。 旧式のワームタブ、蛇管式冷却装置、 コンデンサーなのだが…