初めは、小学生の時だった。 漫画「包丁人味平」 牛次郎氏原作、ビッグ錠氏作画、 これを読み続け、憧れ、 自分の店を出したい、料理人になりたいと、 小学校の卒業アルバムにも書いている。 その気持ちは高校まで続き、 色んな飲食店でアルバイトをしたが、…