かなり前に、本で読んだが、 海外のBARでは、一杯のカクテルを、 出してもらって、それを如何に楽しむか、 なのだが、日本の場合は、 そのカクテルが如何に作られるか、 と、言うプロセスを重視する。 確かに、そうだが、 その辺りが、日本の良いところでも…