いや、もっと早く差し上げるべきだ。 大正１５年生まれ、９４歳、 国内最高齢バーテーンダー、 井山計一氏が、現代の名工に選ばれた。 数年前、氏のドキュメンタリー映画を、 「YUKIGUNI」を観に行き、 考えさせられる所が多く、 やはり、温故知新、先人には…