ウイスキーに長く携わって来た。 その経験上、 やはり香りが大事な事は言うまでも無い、 それは食べ物も同じ、 香りが立つ物程美味しく感じる。 そして珈琲も、 焙煎してから時間が経つと、 どうしても香りが弱くなる。 仕方が無いのだが、 では、どうすれば…