黄昏ウイスキー  TWILIGHT WHISKY

大阪は京セラドーム前の小さなジガーBAR「BARin」の日記 

謎と昆布と・・・

先日、娘が嫁ぎ先の墓参りに行ったと、
お土産を持って来た。
去年と同じく、


「謎のとり天せんべい」
と、同じ日Mえさんが買って来てくれた。
塩昆布しかも極上、

この塩昆布、汐昆布と書く、
「長池汐昆布」
歴史は古く慶応元年まで遡る。
大阪の老舗だ。


確かな歯ごたえ、肉厚が凄い、
しかもグルメを唸らせる薄味、
塩味が控えめで昆布の味が前に出る。

しかし慶応元年とは、
幕末の動乱期、
ん?
慶応?
と、言えば、
昨年調べた「土佐十一烈士」
その「堺事件」が起きたのが、
慶応4年、


既にこの汐昆布はあったのか・・・
その汐昆布、
シングルモルトウイスキーを飲まれる方に、
お出ししております。

お早めに!