かなり前の雑誌で、 丸氷の切り方が記載されていた。 それが「丸」では無く、 宝石のような「ブリリアンカット」 日本の有名バーテンダーが作り、 海外でも有名だと、 ナイフで削るようだが、 何気なく読んでいた。 先日、丸氷を削っていた。 私はアイスピッ…