ウイスキー造りを学びに、
スコットランドに旅立った。
20代の若者、しかし、
70歳を過ぎても挑み続けている人が、
世界最北端のコーヒー栽培、
鹿児島県の離島、徳之島で、
しかも、40年間、
これは、凄いし、羨ましいし、
悔しいような、ここまで人生を掛けれたら、
なんと、幸せな事だろう、
しかし、その為の苦労も半端では無いだろうが、
夢中と言う物は、そういう物を感じない、
一種のトランス状態、なので、夢の中と書くのだろう、
しかし、76歳、お元気である。
私には自信が無いが、
まだまだ挑戦したい事がある。
このコロナの足枷さえ外れたら、
まだ、少し先だろうが、
頑張ろうと思うが、自家焙煎までは、
私も、やっているが、
コーヒー豆から造るとは、
が、確かこの方だけでは無く、
この徳之島でコーヒー園を営んでいる方が、
大阪は、豊中に居られ、カフェと豆の販売も、
されていて、気にはなっていたが、
まだ、お伺いしていない、
そのお店の近くに、
古くからの知り合いのBARもあるのだが、
そちらも、行けていない、
まあ、それよりも40年間、
折れない心を、是非学びたいものである。
いや、何度も折れて、又立ち上がったのだろう、
私も下町にも本格的なBARを、
と、理想は掲げたが、
まだまだBARがどういう物か、
理解されていないのが現状である。
しかし、大先輩も頑張っている。
私も、次のステップへ、挑戦へ、
頑張らねば、こういう方こそ、
真の尊敬に値する方だと私は思う、