黄昏ウイスキー  TWILIGHT WHISKY

大阪は京セラドーム前の小さな本格的BAR「BARin」の日記 

柘榴 石榴 ザクロ

四季の移ろいが、

全く解らない年、2020、

コロナの影響で、四季どころか、

曜日や日にちの感覚も無くなった。

 

なので、季節感をカクテルで補おうと、

初夏のモヒートから、

夏のスイカ、秋の梨等と、

展開してきたが、

 

もうすぐ冬のホットカクテル、

が、その前に、晩秋と言えば、

毎年、恒例だが、

そう、ザクロ

 

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最近、なかなか手に入らず、

仕方なく、ネットで発注すると、

送料込みで、結構な値段に・・・

数年前、天理市で飲食店を経営する。

 

友人が、ブログでザクロが無いと、

書いたら、送って来てくれたのだが、

最近、気付いたのだが、その時、

実を取り出すタイミングを間違えた。

 

スーパー等で売っているザクロは、

ある程度、熟成しているが、

そのザクロは直売所で買われたようで、

故に、熟成が必要だったのだが、

 

私がスーパーで売られている物と、

同じ感覚で、実を取り出したために、

まだ、赤く熟していなかった。

下町とは言え、都会に埋もれると、

 

こういう感覚が、良く解らなくなる。

申し訳ない・・・

なので、今回は念の為に、

暫く熟成させますので、

 

今しばらくお待ち下さい、

と、このザクロだが、

今、世間を賑わせている。

アニメ「鬼滅の刃」人を食う鬼だが、

 

宗教的な話では、存在する。

鬼子母神、鬼神なのだが、

俗説だが、それを止めさせる為に、

釈迦が与えたのが、ザクロである。

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