店は、相変わらず暇なのだが、
あれこれと、覚える事が多く、
頭の痛い毎日である。
ウイスキーの年代別の違いや、
経年変化の香り、
味わいの違い、
知識は膨張する一方だが、
整理が、頭の中で間に合って無い、
そういう時は、
初心に戻って、
又、やり直しと、
昔、良く初心者の方に、
お出ししていた。
物を思い出したら、
そうだ。長らく欠品している。
ならば、振り返る意味でも、
オーヘントッシャン 12年、
ローランドモルトの伝統、
3回蒸留、普通は2回蒸留なのだが、
故に、クリーンな原酒が生まれ、
熟成のスピードも、
早くなるとか、
まあ、飲みやすいシングルモルトの、
一つだろう、
貴方も、シングルモルトを、
振り返ると言う意味でも、
今夜、辺りに、
如何ですか?