黄昏ウイスキー  TWILIGHT WHISKY

大阪は京セラドーム前の小さな本格的BAR「BARin」の日記 

酒通信 初心を取り戻そう・・・

店は、相変わらず暇なのだが、

あれこれと、覚える事が多く、

頭の痛い毎日である。

ウイスキーの年代別の違いや、

 

経年変化の香り、

味わいの違い、

知識は膨張する一方だが、

整理が、頭の中で間に合って無い、

 

そういう時は、

初心に戻って、

又、やり直しと、

昔、良く初心者の方に、

 

お出ししていた。

物を思い出したら、

そうだ。長らく欠品している。

ならば、振り返る意味でも、

 

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オーヘントッシャン 12年、

ローランドモルトの伝統、

3回蒸留、普通は2回蒸留なのだが、

故に、クリーンな原酒が生まれ、

 

熟成のスピードも、

早くなるとか、

まあ、飲みやすいシングルモルトの、

一つだろう、

 

貴方も、シングルモルトを、

振り返ると言う意味でも、

今夜、辺りに、

如何ですか?

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