黄昏ウイスキー  TWILIGHT WHISKY

大阪は京セラドーム前の小さな本格的BAR「BARin」の日記 

酒通信 ヴェスパー・マティーニの謎

今回、実はキニーネでは無く、

ヴェスパー・マティーニの、

謎が自分なりに解けたので、

少し前書きが長くなってしまった。

 

と、ここでワンポイントだが、

「オリーブオイルひとまわし」の中の、

ヴェスパーマティーニのレシピだが、

合計すると、150mlになる。

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左がそのグラスで、

右が通常の60mlベースなのだが、

映画007の劇中、手の大きさから、

判断すれば解るのだが、

 

左の大きさで飲んでいる。

これは、ブリティッシュサイズ、

5オンスである。

若き日、北新地の老舗BARで、

 

このサイズで飲んでる人を見たが、

マティーニのようだが、

牛丼で言う特盛のような物かと、

が、違う方が、頼まれても、

 

そのサイズで出た。

以来、私はそのBARでは、

一度も、マティーニを、

頼んだ事が無い、少し前に、

 

引退され、閉店されたが、

そうなると、一度でも、

飲めば良かったと後悔している。

因みに、ある資料で読んだが、

 

ジェームズボンドは、これを、

6杯飲んでから、仕事に掛かると、

いや、無理だ・・・合計900mlになる。

いや、そんな馬鹿な、いや、映画だ・・・

 

そして、このヴェスパーマティーニだが、

作家の、東理夫(あずま みちお)さんが、

以前も書いたが、面白い推理をしている。

英米仏とソ連が対立する。

 

冷戦時代に、原作者イアンフレミングが、

平和の願いを込め、考案したのでは、

無いかと言う推理だが、

私も、この意見には大いに惹かれる。

 

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どこまで本当かは解らないが、

銘柄の指定もあったようで、

右から、ゴードン(イギリス)

そして、リレ・ブラン、キナ・リレ(フランス)

 

スミノフは(ソ連)と言う事であるが、

東さんは、アメリカを、

グラスの中に入れる。

レモンの皮、レモンピールだと、

 

アメリカは、カリフォルニアの、

サンキストレモンでは無いかと、

いや、違うのでは?と、思った。

まあ、私の勝手な推理だが、

 

既に、上の三本で、

イギリス、フランス、ソ連アメリカは、

入っている。

お酒に詳しい方や、プロの方なら、

 

解るだろうが、スミノフである。

これは、元々ロシアで造られていたが、

ロシア革命で、フランスに亡命、

そこで、細々と造っていた。

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では、何故ロシア革命で、

祖国を追われたのか、

それは、このスミノフが、

皇帝御用達だったのだが、

 

その事が、不味かったようだ。

そのフランスで造られていた。

スミノフを、ロシア革命直後に、

アメリカに亡命した。

 

ルドルフ・クネット氏が、

この方が、良く解らないのだが、

スミノフの販売権や、

製造権等、全てを、

 

買収する。その後、1939年には、

ヒューブライン社が経営に参加する。

故にロシアで生まれた。

アメリカのウオッカなのである。

 

イアンフレミングが「カジノロワイヤル」を、

発表したのが、1953年頃なので、

年代にズレは無く、又、食通で、

お酒にも詳しかった氏なのだから、

 

この事は、勿論知っていたと思う、

と、スミノフなら、

ロシア革命と言う、キーワードも入る。

因みにスミノフは、今は韓国でも造られている。

 

東氏の冷戦と言う事の、

信憑性が高いのは、もう一つ、

このカクテル、シェーカーが、

凍るほど振ると言う指示もあるからだ。

 

では、残るレモンの皮だが、

以前も、かなり調べこんだ。

その時、かなり深読みしてしまい、

逆に気付かなかった。

 

何故、こんな単純、明快、簡単な事が、

解らなかったのか、このカクテル、

レモンを、クルクルと、

ツイストさせて、グラスの淵に、

 

飾っている画像を良く見掛けるが、

映画でもそうだが、私の推理だと、

それは、間違いである。

シェーカーが凍るほど振り、

 

グラスの下に、

出来るだけ、丸く切った。

レモンの皮を入れて、

上から見るとこうなる。

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勘の良い人なら、

もう、解ったかもですね、

そう、サンキスト、

SUN・・・そう、太陽を表しているのでは、

 

太陽で、冷戦時代の雪解けを、

願う意味なのでは無いか?

太陽が照らし、暖める。

注ぐと、その太陽が浮かび上がる。

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イアン・フレミングの願いを、

感じ取れたような気がする。

今日この頃である。

う~ん、あまり面白くも無かったか・・・

           

 

※注 このカクテルを飲んだからと、

言って、足が長くなり、

筋肉質になり、女性にモテる。

ダニエル・クレイグにはなりませんので、

 

くれぐれもご注意を・・・

 

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