BARには、なかなか家で買ってまでは、
飲まないだろうと言うお酒が、
専門店故に、多々あるのだが、
その中でも珍しいのは、
ブラインドアイテム、
蒸留所名非公開、
蒸留所名をあえて出さず、
名を変えて出してくる。
少し前まであった。
「ピートビースト」や、
現在は、「グレンジストン」の、
この四種類、
まあ、一種の遊び心のような物と、
私は、捉えているのだが、
かなり解りやすい物もある。
この「ビックスランド」等、
アイラモルトとだけ、
公表されているが、
まあ、多分あれです。
そのブラインドアイテムの中でも、
特に珍しい物がある。
ミッシェル・クーブレイ氏
２０１３年にお亡くなりになっている。
年配の方なら、漫画「レモン・ハート」の中の、
「シングル・シングル・ベレー・バーレー」と、
言えば思い出されるだろう、
熟成の魔術師と呼ばれ、
ウイスキー界の革命児、
ウイスキーの味わいは９５％が、
樽熟成で決まると言うのが、
氏の理論であるが、
これは、あくまで味わいと言う点で、
香りと言う事にはならないだろう、
当たり前だが、オクトモアの強烈な、
ピート香や、アイラモルトの、
ヨード臭は、樽熟成では発生しない、
又、味わいと言う物が、この香りとの、
総合的な物と考えると、
どうだろうか、香りと味わいを切り離し、
嗜むのは、私のような常人には難しい、
が、氏の理論は氏の理論なので、
疑問があっても、否定はしない、
そのミッシェル・クーブレイのカーブから、
樽を変えた商品が、出て来るのだが、
勿論、蒸留所非公開、
その一本がこれなのだが、
かなり解りやすい物を、
引き当てた。
まあ、様々な意見はあるだろうが、
この一本に関しては、
独特の特徴があるのだが、
この特徴は、ある熟成年数以外は、
微妙なものになるが、
かなり色濃く残っている。
熟成感があるので、その点を深堀すると、
決定打とまでは、行かないが、
思い当たる銘柄があるのだが、
まあ、それが正解かどうか、
解らないが、一度、そう思うと、
どうしても、そうなってしまう、
どうですか？
自粛が終われば、
貴方も挑戦しますか？
私の意見はアテになりませんから・・・
