案内が来ていたが、
日にちを間違えて、
一日遅れていたようで、
売り切れ・・・
やはり人気がある。
キャンベルタウンの銘酒、
スプリングバンクの、
継続的に、時折販売される。
カスクストレングス、
買う気満々だったのに、
と、検索を掛けてみたら、
一本だけ持っている業者さんが、
手に入れにくくなり、
値段はますます高騰するウイスキー、
一体どこで消費されているのか、
いや、どこかで眠っているのか・・・
スプリングバンク１２年
カスクストレングス、
ウイスキーは加水と言って、
水を加え、４０％や４３％に、
調整して瓶詰されるが、
最近の傾向としては、
少し、度数の高い物が、
多くなって来た。
カスクストレングスとは、
その加水をしていない、
日本で言うなら、
樽出しと言われる物、
カスクストレングスは、
ある程度の数の樽を集め、
混ぜ合わせ、加水しない物で、
シングルカスクとなれば、
単一、一つの樽からの、
樽出しと言う事になる。
まだまだ、ウイスキーに理解が無い方が多く、
樽で熟成させたウイスキーは、
同じ味だと思っているが、
樽は、全て厳密には味わいも違い、
度数も違う、千差万別、
ラック方式と言うやり方では、
三段ほどのラックの入れて、
樽は保管されるが、
一番上と、一番下では、
同じ熟成期間でも、
かなり色合いも違う、
湿度の違い等が影響する。
で、三本並べてみるが、
加水した物、カスクストレングス、
一番左が、シングルカスク２１年、
単一の樽出しと言う事になる。
この単一の樽が違えば、
味わいも度数も変わる。
と、言う何とも、
奥が深い、飲み物、
それが、ウイスキー、
今夜は、本来のモルトの香水を！
