昨夜は、何だかんだと、
忙しかった。
一見さんが多かったが、
テーブルに座られた３名、
「カクテルは何がありますか？」
「・・・・・」
全部、言うのか、
「何でもお作りしますよ」
と、言うと、
「お勧めは？」
「何をお勧めしましょうか？」
もう、このやり取りは、
今まで、何度やった事か、
お勧め、居酒屋さんの食べ物では無い、
ＢＡＲでは、全ての人が美味しいと思う物をお出ししてはいない、
お酒に強い方、お酒に弱い方、
甘いものが好きな方、
甘いものが苦手な方、
書き出したら、キリが無い・・・
そして、男性の方が、
「ウィスキーを下さい」と、
「どのようなウィスキーがよろしいですか？」
「普通のを」
「・・・・・」
普通って何だろう・・・
何度も言うが、
ＢＡＲにはメニューが無い、
それは、その人の美味しい物を探す為だ。
一人、一人に合った美味しいが、
必ずＢＡＲにはある。
ＢＡＲと言うのが、
もう少し、理解され、
普及する事を、
心から願う・・・
そして、それは誰がやるべき何だろうか？
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