面白い記事が出ていた。 ウイスキーは、発酵が必要だが、 発酵と言えば、日本人なら、 誰しもが思う、味噌、醤油、 そして日本酒、焼酎等に使われる。 「麹」これを使ってウイスキーが、 作れないかと思った日本人科学者、 「高峰譲吉」博士、 その夢が２３…