先日、秋の象徴のようなモルトと、 ご紹介した。ベンリアックの、 シングルカスク、貴腐ワイン、 ソーテルヌの樽で熟成された逸品、 春は苦み、夏は酸味、 秋は甘み、人間が季節により、 欲する物だが、 その甘みが、ソーテルヌと、 ６０％を越える度数によ…