まあ、お酒は呑まないと、
始まらない、
飲まずにあーだ、こーだは、
観てもいない映画を、
評価するのと同じ、
と、天敵は先入観、
経験値や知識の無き、
先入観は、紙の刀と、
紙の盾で、何千の兵に、
向かって行くようなもの、
経験値と知識が高まれば、
お酒と言う物は、
正直に応えてくれ、
その味わいも、
変化していくのだが、
焼酎をいくら飲んでも、
それは、焼酎の経験値を高めただけの話で、
ウイスキーの話では無い、
ゴルフを何万回したからと言って、
テニスで優勝は出来ない、
簡単な話なのだが、
人は、全てお酒と一括りにする。
なら、スポーツも、
一括りになる事になるのでは？
日本酒を浴びる程飲んだら、
ワインの品種と、生産地、
生産年が解るようになった。
と、言う話は聞いた事が無い、
まだまだ、テキーラ、ラム、
ジン、ウオッカ、数えきれない、
３０年ほど生業にして来たが、
私とて、ウイスキーを言う名の、
部屋を見つけ、
扉を半分ほど開け、
中がチラッと見えた程度だと思う、
解れば、解るほど、
奥の深さも解り、
数の膨大さを知る事になる。
そして、何より飲まないと、
これが大前提である。
そして、毎日のように、
増加し、膨張するウイスキーの数、
これを知れば、大きな事は、
言えなくなり、謙虚にならざる得ない、
まあ、解っていない人ほど、
自信満々になるのは、
そういう事なのだが、
で、フランスのシングルモルト、
アルモリックを紹介したのだが、
他にも、フランスのウイスキーは、
多々ある。この味わいが、
全てでは無い、当たり前なのだが、
で、実はフランスには、
世界で唯一、そばで造られる。
ウイスキーがある。
名を「エデューシルバー」
味わいは、蜂蜜、マーマレードとあるが、
想像しにくいが、
飲まなければ、何とも言えないが、
現地点でも、商売ベースを、
遥かに逸脱している。
下町でも品揃え、
そこに、そばで造ったウイスキー、
完全なるクレージー、
なのだが、完全に、
興味をそそられている。
近々、やってしまいそうな、
そんな気がする・・・
少しスピードを上げて、
着いてきて下さい、
あまり時間もありませんので、
門松は冥土の旅の一里塚・・・
