確かに変な店だと、
最近、自分でも思う、
と、同時に、何故やってるのか？
と、自問自答するが、
やはり、答えは挑戦、
しかし、クラフトビールは、
膨大な数に膨れ上がり、
調べに、調べて、
ドンドン深堀している。
先日、ミナミのクラフトビールのお店の方が、
来られ、今ある、ラインナップを、
お見せしたが、知らないの連続だった。
かなり、ヤバい方に行っているような、
が、クラフトビールだけでは無く、
ジンが異常な種類に、
ブルーから、ピンクに色が変わるジンを見た。
流石に付いて行けない・・・
が、世の中は、もっと凄い事に、
なっている。
これも、インバウンド効果なのか、
ビターズにも新風が、
その名も、旨味・・・
ビターズを説明するとこから、
始めないと、確かに、
意味が解らないだろう、
故に、これも隠しておこう・・・
これも、お酒なのだが、
純和風の物が、
入っている。
昆布、椎茸、鰹節、柚子、
この小さな小瓶で、
安いウイスキーなら、
２本は買える。
で、これで何を作るか？って？
ＢＡＲが解る人には、
前振りがあるので、
解るだろう、
そう！それです！
しかし、解らない、
人には、
やっぱり、
変な店だろう・・・
が、私の挑戦は続く、
まだ続くのか・・・
旨味ビターズ アルコール３３％
