冬場によく出るカクテル「アイリッシュコーヒー」
なのだが、私はコーヒー自体が美味しくなければ、
美味しいカクテルにはならないと言う持論がある。
なので、生豆の状態で購入し、
少しづつ簡易焙煎器で、
焙煎している。
少し前になるのだが、
珈琲鑑定士なる人が現れ、
この焙煎した豆を急速冷凍すると、
香りが長持ちしますよ、
と、言われたので、
早速！
確かに、香りの散り方が、
数日伸びている。
しかし、このカクテルの追求はいつまで、
続くのか、
そして今回は、
「アイリッシュコーヒー」に合うと言う、
早速！
「ダニーボーイ」
いつまで続くのだ・・・
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