ウイスキー、特にシングルモルトウイスキーに、
特に感じるのだが、
一度開封したウイスキーは、
徐々に変化を始める。
最近、耳にするようになったと思うが、
それを「経年変化」と呼んでいる。
先日、ウイスキーを覚えたいと言う、
若者３人組に、
その話しをした。
何故なら、スタンダードのマッカラン１２年が丁度、
残り僅かだった。
それを少しと、
開封直後のをと、
半年以上経過した物を、
グラス２つでお入れしますよ、
と、言ってグラスを２つに分けてあげた。
ウイスキー初心者の３人が、
皆、同じ事を言った。
「こんなに違うのですか！」と、
かなり驚いていた。
そのような事が出来るボトルが、
今、３本あります。
この機会にどうですか？
早い者勝ちですが、、、
たった一度、たかが一杯飲んだからと、
そのウイスキーを、
解ったと錯覚しているあなたへ、
是非！
