黄昏ウイスキー 

大阪は京セラドーム前の大人の小さなBAR「BARin」の日記 

香りが命・・・

ウイスキーに長く携わって来た。
その経験上、
やはり香りが大事な事は言うまでも無い、


それは食べ物も同じ、
香りが立つ物程美味しく感じる。
そして珈琲も、


焙煎してから時間が経つと、
どうしても香りが弱くなる。


仕方が無いのだが、
では、どうすれば香りの強い珈琲を出す事が出来るのか、
焙煎・・・


そこで、これ!

そして豆が届いた。


今夜あたり練習してみよう、
誰か来ませんか?
一人では飲み切れないので・・・


お待ちしております!