「ラフロイグ」や「アードベック」等を、
よく上級者モルトと言う、
確かに本にも、そう書かれている。
この為、大きな間違いが起こる。
こういう方が氾濫するようになった。
「私は多くのラフロイグを飲んで来た」
と、「アードベック」もそうだ。
勘違い・・・
これは、私達バーテンダーや、モルトの解説書を書いている方々の、
責任だろう、
「ラフロイグ」や「アードベック」を飲めたら、
上級者だと勘違いされている。
アイラモルトに関して言えば、
正露丸のような香りがするでしょう、
イソジンのような香りがするでしょう、
消毒液のような・・・
鼻に穴が開いている方なら、
誰でも解る。
そして、苦手な方でも、我慢すれば誰でも飲める。
そして感想は、
強いですね、パンチがありますね、
月並み・・・
飲めるから上級者では無い、
理解出来ての上級者なのだ。
そうなると、繊細なスペイサイドモルト等、
表現が難しくなる。
アイラモルト等の強いモルトを、
これは、凄いですよ、強いですよ、
と、言うと皆、目の色を変えて飲む、
何故なら、飲めたら上級者になれると思っているからだ。
が、スペイサイド等の繊細な物を飲むと、
口を開けてポカンとして、首をひねっている。
頭の周りには????が浮いている。
表現の仕方が解らないのだ。
強いか、弱いか、二つに一つ、
ただの「僕強い酒飲めたよ!」の
喜び・・・
ただの勘違いだ。
しかし、確かに本に書いているような、
テイスティング内容は解らなくも無いが、
外国の方、関東の方、
飲まれる方によって、
食文化が違う以上、表現、評価は変わるはず、
どこの家のカレーも、肉じゃがも味が違う、
例えば、我が町には「ホルモン焼き」と言う、
B級グルメがあるが、
これは焼肉屋さんにある「ホルモン」とは、
少し違うもので、
基本、豚の腸なのだが、
子供の時からよく食べていたら、
オイリーなモルトに、
このホルモンのレバーの脂を感じた事が多々ある。
が、我が町以外ではその表現は、解らないだろう、
まあ、そういう事で、
自分自身がそう感じたなら、
それでいいのだが、
やはり基本的な事だけでも、
理解して欲しい、
何度も言っているが、
モルトの真髄はスペイサイドにあり、
繊細で柔らかいモルトを感じられ、
理解できる事が肝要で、
強いモルトを飲めたら、上級者では断じてない、
と、私はそう思う、
例えば、恐ろしいぐらいの華やかな香りを、
あたり一面に放つ、
こういうモルトも今一度飲んでみたら、どうですか、
まるで精霊達のお祭りのような香り、
必ず驚く、華やかさ、
「トミントール 33年」
もう一度言うが強いモルトを飲めたら、
上級者では無い、それなら我慢大会の優勝者が、
上級者と言う事になる。
↓お手数でなければ押して下さいね!
にほんブログ村