試行錯誤、試行錯誤、
胃が・・・
「マティーニ」
改めて奥の深さを感じた。
正に松尾芭蕉の俳句のような、
五七五の世界観、
ドライベルモット、
ジン、
オリーブ、
レモンピールのカルテット、
これだけのレシピに、
世のバーテンダーは皆、
自分の「マティーニ」を探す旅に出る。
しかし、それには答えが無い・・・
が、それこそがやりがい、
５０歳を目前に、
又、これだけのジンを飲む事になるとは、
が、死ぬまで勉強、
このままバーテンダーで居る事が出来たなら、
今度は、還暦「マティーニ」を作ってみよう、
今回、高級なジン、
高級なベルモットを使用いたが、
高価な物を混ぜ合わせたら、
美味しい物が出来るとは限らない、
だからこそ、面白い、
そして、誕生した。
新「マティーニ」
四人組のカルテットでは無かった・・・
続きはお店で！
そして、ご協力戴いた皆様、
ありがとうございました。
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