黄昏ウイスキー  TWILIGHT WHISKY

大阪は京セラドーム前の小さな本格的BAR「BARin」の日記 

酒通信 マルガリータ

悲劇のカクテル「マルガリータ
これは、諸説色々とあるのだが、
自分の彼女を誤って猟銃で撃ち殺してしまう、
その彼女が「マルガリータ
これはある方から、このカクテルの美味しい作り方があればと、
聞かれたのだが、最近書くことが多く、
かなり遅くなってしまった。申し訳ありません。
その方は家でシェーカーも買われ、
カクテルを作られているそうだ。
しかもレシピも完璧だった。
嬉しくなったので、


では、このカクテルはテキーラベース
テキーラどん!


テキーラの原材料は竜舌蘭、
厳格な「テキーラ法」という法律で守られている。
メキシコの四つの町で作られた物しか、
テキーラとは名乗れない、
そして、こういう色の付いたテキーラは、
樽熟成させてある。その為味は芳醇で、
円やかだ。
こういうテキーラはこれで飲む、


ライムをかじり、テキーラをストレートで、
そして、手のくぼみに塩を乗せ、

舐める。夏場は本当に美味しい、
これは、とういうかお酒は嗜好品で、好みなので、
自分の好きな物でいいのだが、
冷凍庫で、キンキンに冷やすなら、
やはり、この透明のホワイトテキーラがいい、



色の付いたゴールドテキーラは、
雑分がある分、冷え込む冬場などは、
家庭用の冷蔵庫の冷凍庫でも、
その雑分が凍って、
シャリシャリになる事がある。
それと、このホワイトの方が腰が強い、
シェーカーで激しく振っても、
味が崩壊しにくい、


そしてこれは「スノースタイル」

塩がグラスのふちに付く、
この塩も専用の塩がある。
マルガリータソルト」
これは大手酒屋さんで通販でも買えます。


ここです!http://search.rakuten.co.jp/search/mall?v=2&p=1&min=&max=&sf=0&st=A&g=510915&sitem=%E3%83%9E%E3%83%AB%E3%82%AC%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%82%BF%E3%82%BD%E3%83%AB%E3%83%88&nitem=&x=0&s=2



見栄えも味もいい、それに、


まずはライムをぐっと押し付け、グラスの周りを濡らす、


塩を平皿に乗せ、グラスをぐるっと回す。
こういう感じで、



ここで家庭でも出来るカクテルテクニック!
じゃじゃん!





シェーカーを持っていない方でも、
カクテルを作る方法がある。
タッパでもガラス瓶でもあれば、
これで出来る。
中に材料を入れ、小さな氷を入れる

フタを押さえながら振る。

氷を抜いて、カクテルグラスへ



出来た!

「グリーンアラスカ」もこれで出来ますよ!
お粗末でした!

ん?美味しくなるコツ・・・
書いてないような・・・・
すいません・・・・