ＢＡＲの氷はすし屋のシャリと言われるが、 確かにカチ割りは勿論、ロングアイス、クラッシュアイス、 色々と仕込んでいる。 中でもロックアイス、 作るのに時間は掛からないが、 出すまでに時間が掛かる。 まずは板氷を用意し、 室温で少し溶けるのを待つ、…