たまに自分で書いているブログを、 読み返す時がある。 そうだった・・・ と、記憶が蘇る。 今年の正月だった。 あれは２日、 次々とお客さんが、 あまりの満席に回せなかった。 いや、順番が悪かったのだ。 満席にあっても余裕の時もある。 オーダーの順番…